martes, 4 de junio de 2013

CUPCAKES DE COCACOLA CHERRY Y YOGURTH DE CEREZAS CON FROSTING DE NATA



Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa...................

Ya estoy de vuelta por aquí para enseñaros mis ultimas cupcakes . Todo empezó cuando fui a la panadería de mi barrio y vi la tan ansiada y buscada coca cola cherry .



Se que muchas os sonara de la infancia a mi verdaderamente me sonaba de verosla en vuestros blog  y tenía inmensas ganas de hacerme con ella, así que cuando la encontré no dude " pa la saca"XD



Esta receta es participante del concurso The Cutest Cupcake 2013 organizado por cupcakelosophy



Pues vamos con la receta que no os quiero entretener más 



INGREDIENTES:

. 220 g de harina 
. media cucharadita de bicarbonato de sodio 
. una pizca de sal 
. 200 g de azúcar 
. 130 ml de butermik 
. 1 huevo mediano 
. 120 g de mantequilla sin sal 
. extracto de vainilla 
. 175 ml de coca cola cherry 
. 2 cucharadas de cacao en polvo
. 1 yogurth de cereza  

PREPARACIÓN:

. pre calentar el horno a 180 ºC 
. en un bol tamizar a harina , con el bicarbonato , la sal  y el azúcar 
. en una olla poner la mantequilla con el chocolate y la coca cola cherry a fuego bajo sin dejar que hierva hasta que este todo integrado 
. en otro bol batir el huevo con la buttermilk( si no la encontréis podéis hacerla casera  con 250 ml de leche y dos cucharadas de limón  dejar un rato que se corte unos 10 minutos y lista) y la esencia de vainilla .

. añadir a la mezcla de a olla a la de os huevos con a butermilk con la varilla de mano y seguidamente ir integrando los ingredientes secos muy poco a poco con la varilla manual .

. una vez a mezcla este hecha e integrada añadir el yogurth de cereza ( yo o compro en lidel y es desnatado y cremoso) y mezclar bien 

. verter en los moldes  o capacitos y hornear a 180ºC durante unos 20 minutos 

. dejar enfriar y hacer el frosting 

En este caso el frosting a sido un chantilly de nata que a mi parecer le venía muy bien a estas cupcakes 



CHANTILLY DE NATA 

INGREDIENTES:

. por cada medio litro de nata unos 250 g de azucar glas 

PREPARACIÓN:

. Batir la nata muy fría  y cuando este semi montada  añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir con varillas eléctricas 

. cuando le demos la vuelta al bol y la nata no se resbale estará en su punto .

DECORACIÓN:

Como veis yo las hice con una boquilla de estrella abierta y la decoré con cerezas en almíbar 



Pero si queréis regalarlas de una manera curiosa y divertida a la vez que preciosa aquí tenéis mi idea 




besitos y espero que os gusten están deliciosas !!!!