miércoles, 20 de febrero de 2013

CUPCAKES DE FRESA PARA SAN VALENTIN



Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa...............

Si en la entrada anterior os enseñaba unas galletas de mantequilla para san valentín hoy os traigo unas cupcakes pero un poco especiales y fuera de lo normal .



¿Por que ? pues no por que fuera mi primera idea ya que quería hacer rosas con la butter cream de fresa , pero cogí una receta muy famosa de un libro muy famoso que no viene a cuento de pronunciar y la hice tal cual ... ¿ el resultado??? no me cuadra algo habré hecho mal supongo ......

Desde luego no vuelvo a añadir frutas naturales a la crema de mantequilla , con los aromas y los colorantes creo que es suficiente . 

Por lo cual no voy a poner la receta de la crema de mantequilla ya que me quedo un poco liquida y no la recomendaría para hacer rosas etc... 



Así que para ahorrar y no tener que tirarla ni volver hacerla cambié rápidamente mi idea de la cabeza y salió esto.



Como lo hice pues una vez horneada las cupcakes de chocolate , con un cortador de corazón marque la forma y con una puntilla fui haciendo el hueco 

. rellene con una manga pastelera sin boquilla listasss decorar con fresas o con bombones 

Tego que decir que la crema de mantequilla estaba buena sabe muchísimo a fresas aunque como digo la consistencia no es la más adecuada :)



CUPCAKES DE CHOCOLATE 

INGREDIENTES:

. 360 g de harina

. 2 sobres de gaseosa el tigre

. 4 huevos

. 100 ml de leche

. 100 g de azúcar

. 240 ml de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen
. Añadir la leche y el aceite y seguir batiendo
. Añadimos los sobres de gasificante dúo EL TIGRE a la harina tamizada y  mezclamos con el cacao
. vamos incorporando esta mezcla a los ingredientes líquidos hasta que quede una masa suave y poco grumosa, yo este último paso lo hice con una varilla de mano y no lo mezcle demasiado para que no quedaran muy duras.
. Una vez esta la masa lista al horno pre calentado durante unos 20 minutos a 180 ºC
. Sacar y dejar enfriar en una rejilla



Espero que os gusten!!


ESPERO QUE ESCUCHEIS EL CUENTO ES PRECIOSO




sábado, 16 de febrero de 2013

GALLETAS PARA SAN VALENTIN



Holaaaaaaaa...........

Se que san valentin ya pasó pero seguro que muchas y muchos habréis reposteado como yo lo llamo. Es una fecha tan dulce que presta a endulzarnos mas aún.

Yo hice unas galletas con fondant para un encargo.



Espero que os gusten



GALLETAS DE MANTEQUILLA DECORADAS CON FONDANT

INGREDIENTES:

. 250G de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
. 250G de azúcar glass
. 1 huevo
. 650g de harina tamizada
. un chorrito de leche a ojo más o menos
. aroma de vainilla ( en este caso como no tenia utilice azúcar vainillado)



PREPARACIÓN:

. Bueno yo lo que hago es poner la mantequilla en el bol de la batidora con las palas y batir un rato a velocidad media

. añadir el azúcar poco a poco hasta que se integre a velocidad baja

. cuando este integrada el azúcar añadir el sabor y el huevo y batir de nuevo hasta que se integren

. añadimos entonces la harina poco a poco hasta que la masa comience a despegarse y desmigarse , habremos echado casi toda la harina

. añadimos la leche para ligarla y seguimos amasando hasta que nos quede una masa  suave , no pegajosa y manejable

. envolver en film y dejar reposar mínimo 3 horas en la nevera

. una vez este bien fría se divide en cuatro partes iguales y se extiende con el rodillo

. hacemos galletas de 1 cm de grosor más o menos

. horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos ( no hace falta que queden muy duras y doradas ya que si no cuando enfríen estarán duras)

. una vez hechas decorar con glasa o fondant

La receta esta sacada del blog de BEA, que tiene un estupendo paso a paso .

SI QUIERES ENCARGAR UN PACK DE GALLETAS COMO ESTE  SOLO TIENES QUE PONERTE EN CONTACTO CONMIGO A cristinablancopedregosa@hotmail.es o decoocuking@hotmail.com


También aproveche para hacer algunas de pollito para regalarle a una nena




Bueno y para la próxima entrada cupcakes para san valentin .....